makaron ryżowy i owoce morza

Wczorajszy obiad był niskokaloryczny, ale pełen aromatu. ‚Odświeżone’ sokiem z limonki morskie żyjątka podrasowane klasycznymi dodatkami w postaci ostrej papryki i czosnku (dobrze by było dołożyć boczku, ale, że piątek, to się powstrzymałam;)), to coś, co lubię raz na czas wszamać . Gregor może trochę mniej, ale nie marudzi:)

Składniki (dla 2 osób):

–  250 g owoców morza (krewetki, pierścienie kalmarów, małże, macki ośmiornic)

– 100  g suchego makaronu ryżowego

– 3 szalotki

– 6 (lub więcej;)) ząbków czosnku

– 1 cm kłącza imbiru

– 1 czuszka

– 1 suszona papryczka chilli lub 1/2 łyżeczki płatków chilli

– 1 łyżka sosu sojowego

– skórka otarta z jednej limonki i jednej cytryny

– sok z połowy limonki

– łyżka oliwy z oliwek

– przyprawy: czerwony pieprz, sól, suszony czosnek niedźwiedzi, suszona natka pietruszki

Na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwek wrzuciłam drobno pokrojoną czuszkę, płatki chilli, poszatkowaną szalotkę i czosnek oraz utarty imbir. Gdy wszystko się poddusiło, dodałam sos sojowy, otartą skórkę z limonki i cytryny oraz sok z limonki. Następnie dołożyłam owoce morza i dusiłam około 5 minut. Na koniec dodałam zalany wcześniej wrzątkiem, napęczniały i odcedzony makaron ryżowy. Pozostało tylko dorzucić przyprawy i gotowe:)