Posts tagged “Voyage

Voyage na Dolny Śląsk

vy1

Niedawno przyszło mi zgłębiać receptury kuchni dolnośląskiej, a to za sprawą zlecenia, jakie otrzymałam od magazynu VOYAGE. Pełno tam mięs i ryb, więc nie miałam problemu z przepisami. Gorzej z wyborem potraw, bo spośród tych pyszności  naprawdę ciężko zdecydować się na cztery, a tyle właśnie przewiduje na ten cykl Redakcja.

Nie mogłam oprzeć się pstrągowi, którego wielbię miłością żywą i gorejącą, spróbowałam swoich sił w wędliniarstwie, a do tego dołożyłam pochodzący z Łemkowszczyzny żur zwany keselicą. Wszystko godne uwagi, ale nie ukrywam, że najszybciej „migło się” mięso w słoiku. Ze świeżym chlebem i grubą warstwą galaretki mogłoby zastąpić wszelkie dobra tego świata!

vy2 vy3 vy5


ostatnie prace, czyli zdjęcia, zdjęcia, zdjęcia :)

sr5

Dziś serwuję zmasowany atak zdjęć:)

Pyszne rzeczy przyszło mi ostatnimi czasy gotować dla KUCHNI i dla VOYAGE. Była kuchnia portugalska z regionu Alantejo, to dla VOYAGE. Były i wyborne dania na bazie bulionu rybnego, przysmaki z marcepanem i domowy makaron – dla KUCHNI. Koniec więc gadania, zapraszam na zdjęcia:)

sr1 sr2 sr3 sr4 sr6 sr7 sr8 sr9 sr91 sr92 sr93 sr94 sr96 sr97 sr98 sr99


Voyage do Szkocji

paski z whisky1

Dziś zapraszam na parę zdjęć, które, wraz z przepisami miałam przyjemność przygotować dla magazynu Voyage. Jak Szkocja, to mroczny klimat i mięsne potrawy – coś w sam raz dla mnie:D Szukanie przepisów na popularne w tym kraju jednogarnkowe dania, a potem fotografowanie tych smakołyków dały mi nadspodziewanie wiele radości. To było zdecydowanie to, co lubię. A same potrawy? Delicje! Przyciężkawe, przytłustawe, ale dalej delicje! Paski wołowiny podsmażone z whisky zawojowały moje podniebienie do szaleństwa, ale duszone warzywa z kiełbasą, gęsty krupnik i jajka po szkocku w chrupiącej skórce także „dały radę” i to bardzo. Zachęcam zatem do lektury magazynu, a tam znajdziecie przepisy i więcej zdjęć:)

scotch broth1 jajka3 stovies2


Voyage do Tel Awiwu

1 kopia

Dziś znów krótko i nie-przepisowo (chociaż jeden słodki i bardzo prosty koktajl ostatnio udało mi się przygotować i sfotografować. Czeka na swoją kolej:)). Dziś natomiast chciałam pokazać mussachan na plackach z mąki z ciecierzycy, który przygotowałam do materiału o Tel Awiwie dla magazynu Voyage. Jak zwykle, Kinga z bloga Green Morning zajęła się przepisami wegetariańskimi, a ja na warsztat wzięłam mięcho kuraka. Przepis z cyklu prostych i smacznych, tak jak lubię, więc polecam:)

A co do wieści z frontu, to muszę się pożalić, że alergia dała tego roku znać o sobie bardzo wcześnie i otwieranie oczu nie jest obecnie moją mocną stroną. Potwornie opuchnięte powieki i wysypka na policzkach przemieniają moją twarz w oblicze monstrum, dlatego chcąc wyjść na ulicę i ponapawać się wiosną, musiałam się zaprzyjaźnić z ciemnymi okularami, by uniknąć przerażonych mym widokiem okrzyków przechodniów. I serio – nie przesadzam! Przez parę najbliższych tygodni będę się jednak starać znosić to z godnością;)

2 kopia


Voyage do Meksyku

Niedawno miałam okazję przygotowywać kulinarny materiał dla podróżniczego magazynu Voyage. Praca była tym przyjemniejsza, że wykonywałam ją do spółki z Kingą, autorką bloga Green Morning. Kinga jest wegetarianką i z mięsem nie chce mieć nic do czynienia, dlatego też ten ważny składnik kuchni meksykańskiej, która była naszym tematem, wzięłam na swoje bary.

Zatem ode mnie mięcho i krewety, a od Kingi – coś na słodko i coś na ostro:) Dania w każdym razie są iście karnawałowe, więc gorąco polecam! A po przepisy i więcej zdjęć zapraszam oczywiście do lutowego numeru Voyage:)

voyage2