Posts tagged “krupnik

krupnik z kalafiorem i fasolką szparagową

krupnik-kalafiorowy1

Moja słabość do krupniku zwykle w okresie jesienno-zimowym ulega eskalacji. To raczej nic nadzwyczajnego, bo krupnik po prostu rozgrzewa. Ten nie jest może typowo zimowy, bo warzywa w nim pływające na myśl przywodzą raczej lato, ale ja akurat jestem wielką przyjaciółką mrożonek, więc i fasolka i kalafior są u mnie nawet zimą na porządku dziennym i wyrzec się ich nie mam zamiaru. Sama nie wiem czy tej zupy nie powinnam czasem była ochrzcić mianem natkowo-pietruszkowej, gdyż skroiłam do niej pęczek natki, ale krupnik bez góry pietruszki, jak dla mnie, nie ma racji bytu. I musi być odrobina curry, bo to dobrze robi kalafiorowi:)

A tymczasem w Krakowie śniegi topnieją i, chwalić Boga,  już tak bardzo się nie ślizgamy. Niestety, po wczorajszej cudownie ‚sztormowej’, pełnej słońca pogodzie został dziś tylko wiatr. Ale my go tu lubimy, bo niweluje nico smog, który powoli staje się równie silnym, co obwarzanek symbolem naszego miasta. A wczorajszy był wyjątkowo ożywczy i iście ‚wyspiarski’. Jak się zamknęło oczy i wykazało odrobiną fantazji, można było poczuć morską bryzę i zapach oceanu, zakłócony nieco wonią spalin, ale zawsze. Nie mogłam się powstrzymać i zdarłszy szalik, wdychałam chłodne powietrze całymi haustami, czego dziś gorzko pożałowałam budząc się z katarem, ale trudno, mogłam się tego spodziewać;) Znaczy, że krupnik będzie w sam raz;)

krupnik-kalafiorowy2