sałata rzymska z karczochami i kaszą

Obiad typu ‚śmietnikowego’, w sensie skomponowania go z produktów, które się tylko napatoczyły. Jednak efekt okazał się być niezwykle przyjemnym, mimo że bezmięsnym:)

Składniki (dla 2 osób):

– woreczek kaszy jęczmiennej (ugotowanej w bulionie lub z dodatkiem ‚kostki’ z oliwą i ziołami)

–  główka sałaty rzymskiej

– 200 g serc karczochów, mogą być z zalewy (Cynara scolymus)

– 2 białe cebule

– 4 (lub więcej;)) ząbki czosnku

– 6-8 suszonych pomidorów

– łyżka suszonej zielonej papryki

– łyżeczka suszonych płatków chilli

– łyżka oliwy z oliwek

– przyprawy (sól, kolorowy pieprz, curry, szczypta sproszkowanej trawy cytrynowej, zielona czubryca, suszony czosnek niedźwiedzi, suszona natka pietruszki, diabelskie korzenie)

Na oliwie poddusiłam poszatkowaną cebulę, czosnek i płatki chilli. Dodałam odsączone z zalewy i przekrojone na 4 części serca karczochów oraz poszatkowaną sałatę rzymską. Pod koniec duszenia dołożyłam pokrojone w kostkę suszone pomidory i suszona paprykę. Całość doprawiłam i podawałam z kaszą jęczmienną.

Reklamy

9 Komentarzy

  1. akatka

    Ale Ty robisz piękne zdjęcia…
    a kaszę uwielbiam!

    04/02/2011 o 8:43 am

    • Dzięki wielkie Agata:)
      A kaszę też bardzo lubię, zwłaszcza perłową:)

      04/02/2011 o 2:20 pm

  2. świetna kombinacja! z karczochami zapowiada się ciekawie

    05/02/2011 o 12:53 pm

    • Dziękuję:) Tym bardziej się cieszę z komplementu, bo to kombinacja autorska;)

      06/02/2011 o 11:08 pm

  3. Super, że i Ty dołączyłaś do nieformalnej akcji promowania kaszy 😉 Ta wersja u Ciebie wygląda niezmiernie „światowo” i bardzo elegancko! Piękne zdjęcia! Pzdr Aniado

    07/02/2011 o 5:58 pm

    • Tak, mam zamiar dalej promować kaszę, bo nie dość, że smaczna, to przecież zdrowa:) Cieszę się, że mój przepis i zdjęcia się spodobały:)
      Pozdrawiam:)

      08/02/2011 o 3:45 pm

  4. cudownie kolorowo. cudownie aromatycznie.

    10/02/2011 o 9:45 am

  5. mniam mniam

    08/03/2011 o 2:41 am

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s